N°25 – Tout sur les légumes vivaces
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Au sommaire de ce numéro :
🫚 Cultiver les légumes vivaces : peu ou mal connus, les légumes vivaces ont toute leur place dans un potager traditionnel. Diversité des cultures, légumes d’exceptions, Xavier Mathias cultive beaucoup de ces légumes. Il nous a confié ses vivaces préférées, à implanter de toute urgence.
🫛 Enchaîner et organiser ses cultures de printemps : les légumes d’été sont souvent les stars du potager. Pourtant, les pois mangetouts, les fèves ou bien les épinards sont délicieux ! Ainsi que tous les légumes d’hiver. Chaque saison, même dilemme : ces cultures prennent de la place, mais avec un peu d’organisation, vous devriez pouvoir diversifier vos cultures en maximisant vos enchaînements.
🌱 Cultiver des poireaux au potager : dans cet article Olivier Puech vous partage tous ses retours d’expérience sur cette culture phare du potager d’hiver. Pour réussir au mieux cette culture, quelques gestes sont à reproduire et c’est dès juin que cette culture peut commencer à être implantée.
🌾 Semencier, tout un métier la production de semence est un travail à part entière. Pourtant, dans un jardin en permaculture, ce n’est pas inenvisageable, bien au contraire, de produire une partie de vos graines. Nous sommes allés à la rencontre d’Alexandre Gross, un petit semencier en Corrèze qui nous en dit un peu plus sur ce métier.
🍅 Des tomates cultivées sous couvert végétal cette pratique ne vous est pas forcément familière, mais certains maraîchers bio expérimentent des couverts végétaux permanents sur leurs planches de cultures. Production de biomasse, gestion de l’enherbement, protection des sols, cette pratique revêt plusieurs avantages. Nous nous sommes intéressés aux expérimentations menées par François Mullet et son équipe aux serres de Marcel en Normandie.
🏡 Et bien sûr, la traditionnelle rubrique “Les travaux de saison“, avec quelques activités et gestes à faire en mai-juin au jardin.
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