par Jean-Baptiste | Oct 6, 2022 | Conservation et transformation des récoltes
En été, il est plutôt facile de consommer les légumes du jardin. Lorsque vient la saison froide, les récoltes sont moins variées mais si vos courges sont bien conservées, elles pourront agrémenter vos plats tout l’hiver ! De la graine à l’assiette, il y a de...
par Le potager permacole | Oct 4, 2022 | Conservation et transformation des récoltes
En été, il n’est pas rare, chez nous ou dans notre entourage, de pouvoir se délecter des délicieuses poires gorgées de sucre d’un poirier de variété William’s, par exemple. Ces poires sont certes savoureuses, mais elles arrivent à un moment de l’année où les récoltes...
![L’art de conserver les pommes [Article abonnés]](https://lepotagerpermacole.fr/wp-content/uploads/2021/09/apple-tree-5505152_640.jpg)
par Le potager permacole | Juin 8, 2020 | Articles abonnés, Conservation et transformation des récoltes
Les pommiers sont en général des fruitiers productifs. Un seul pommier de plein vent adulte peut fournir jusqu’à 300 kg de pommes. Il est donc important de prévoir comment les stocker pour les manger fraîches le plus longtemps possible et comment les transformer pour...
par Le potager permacole | Avr 24, 2020 | Conservation et transformation des récoltes, Les plantes à cultiver
Nous avons entrepris d’être autonomes en raisins secs ! Eh oui, l’autonomie est une suite de petites missions à poursuivre, et s’acquière petit à petit…! Les raisins sont très simples à faire sécher et se conservent parfaitement. Si vous...
![Conserver les oignons [Article abonnés]](https://lepotagerpermacole.fr/wp-content/uploads/2021/08/onions-4468045_640.jpg)
par Le potager permacole | Nov 19, 2019 | Articles abonnés, Conservation et transformation des récoltes
Quel plaisir de consommer, tout au long de la saison froide, des produits que nous avons cultivé au potager. Nous pensons aux courges, aux pommes de terre ou encore aux oignons ! Quel plaisir, mais encore faut-il que ces derniers se conservent ! Voici donc...
par Le potager permacole | Oct 18, 2019 | Conservation et transformation des récoltes, Les plantes à cultiver
Une plante aux multiples usages Quels services peuvent vous rendre la sauge, aussi bien pour votre santé que dans votre jardin en permaculture ? La sauge est une véritable alliée au quotidien : assez simple à cultiver, même sur un balcon, elle servira aussi...
par Le potager permacole | Oct 5, 2019 | Conservation et transformation des récoltes
Une méthode simple à réaliser, même sans matériel. Vous n’avez pas le matériel pour faire des conserves, pas de congélateur pour vos légumes ou vous trouvez cela peu écologique ? Vous aimeriez une façon simple de conserver vos légumes, en les rendant plus riches en...
par Le potager permacole | Oct 5, 2019 | Conservation et transformation des récoltes, Élixir, macérat, recettes, etc
En août, on commence généralement à avoir trop, vraiment trop de courgettes. C’est une bénédiction pour ceux qui ont des poules, car elles adorent ça ! On laisse alors grossir un peu les courgettes et hop le goûter est servi ! Mais vous pouvez faire pleins de choses...
par Le potager permacole | Oct 2, 2019 | Conservation et transformation des récoltes
Une activité intéressante à maîtriser. Sécher ses plantes est une activité facile à réaliser et très gratifiante. Sans le savoir, notre jardin regorge de plantes médicinales. Même dans notre pelouse, on peut cueillir de nombreuses plantes qui pourront servir à soigner...
