Packs de graines 2026 : Tomates et laitues

Les 10 variétés de tomate

Tomate RUSSIAN PERSIMMON
Encore une excellente variété russe, sélectionnée pour sa robustesse et sa capacité à produire en conditions fraîches ou humides. Les plants, bien que de croissance indéterminée, restent compacts, ce qui les rend faciles à conduire même dans les petits espaces.
Elle donne de gros fruits jaune-or, aplatis, puissamment côtelés, souvent entre 400 et 600 g. Sa chair est dense, douce, fruitée, avec un parfum légèrement épicé caractéristique des variétés anciennes russes.
Très productive, elle offre des récoltes régulières jusqu’en fin d’été, voire fin d’automne sous serre. Une variété incontournable pour les salades colorées ou les carpaccios de tomates.

Tomate INDIGO APPLE
Une variété moderne particulièrement appréciée pour sa teneur en anthocyanes, qui lui donne cette robe bleu-violet unique. Les fruits de 50 à 150 g mûrissent du violet profond au rouge sombre tout en conservant une belle fermeté.
Elle est très résistante à l’éclatement, même après de gros épisodes pluvieux, et produit abondamment jusqu’à l’automne. Un atout non négligeable sur les tomates d’extérieur !
En bouche, c’est une tomate douce, avec une légère acidité et un goût fruité équilibré. Très décorative, elle est parfaite pour les assiettes estivales ou les salades multicolores.

Tomate MATT’S FOLLY
Une variété ancienne, mais encore peu connue, remarquable par son aspect bigarré. Ses fruits sont allongés rouges, flammés de jaune ou d’orange.
Les petits fruits de 40 à 60 g sont juteux, très parfumés, avec une pointe d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur. Cette variété, comme la Green Zebra a été obtenue par Tom Wagner.
Les plants sont vigoureux, productifs, et offrent une grande quantité de grappes tout au long de la saison. Un excellent choix pour les salades, les tartares de tomates ou pour apporter de la couleur dans les bocaux.

Tomate DOROTHY GREEN
Une belle tomate verte à maturité, très douce et étonnamment aromatique. Les fruits (200–500 g) prennent parfois une teinte ambrée ou légèrement dorée à l’épaule lorsqu’ils arrivent à maturité.
Sa chair est dense, sucrée, juteuse, avec une profondeur aromatique que l’on retrouve surtout chez les variétés vertes anciennes.
Très régulière dans sa production, elle résiste bien à la chaleur comme à l’humidité. Une variété idéale pour des salades originales à la couleur vert-émeraude.

Tomate CERISE NOIRE
Une des meilleures tomates cerises pour le goût. Elle est assez connue, donc, tous les ans, je rechigne à la mettre dans cette sélection, mais elle fait partie pour moi des meilleures tomates cerises et des plus productives. Les petits fruits rouge sombre à presque noirs sont d’une douceur remarquable, très parfumés, avec une chair juteuse et fondante.
Elle forme de longues grappes prolifiques, et produit sans interruption jusqu'à l’automne.
Parfaite pour picorer au potager, à l’apéritif, ou pour agrémenter les salades estivales. Une variété qui rencontre toujours un énorme succès auprès des jardiniers et des enfants.

Tomate TIGRELLA BICOLORE
Une variété striée très décorative. Les fruits, de 80 à 120 g, sont d’un rouge-orangé éclatant zébré de jaune. Leur chair est juteuse, légèrement acidulée, avec une texture très agréable.
De mi-saison, elle est productive et fiable, même dans les étés variables.
Sa peau ferme lui confère une bonne résistance à l’éclatement. Une tomate à la fois esthétique et savoureuse, parfaite à trancher pour les salades.

Tomate BRANDYWINE ROUGE
L’une des reines des tomates anciennes américaines. Les très gros fruits de type beefsteak (300 à 500 g, voire plus) possèdent une chair dense, type cœur de bœuf, soyeuse, et extraordinairement parfumée.
Il s'agit d’une variété tardive, mais qui offre parmi les meilleures qualités gustatives du monde des tomates. Le feuillage “pomme de terre”, caractéristique du type Brandywine, donne des plants élégants. À choisir absolument pour les gourmets ou les amateurs de grosses tranches de tomate sur tartine.

Tomate SIBERIAN
Une variété ultra précoce, originaire de Sibérie, capable de nouer ses fruits dès 10 à 12°C, ce qui la rend particulièrement adaptée aux régions froides ou aux débuts de saison difficiles.
Les fruits rouges de 70 à 200 g sont doux, légèrement acidulés, très réguliers en forme.
Elle produit abondamment même lors des étés courts et frais et permet d’obtenir des tomates très tôt dans la saison. Une excellente variété “sécurisante” pour assurer des récoltes chaque année.

Tomate GREEN BELLE PEPER
Variété rare et étonnante, produisant des fruits verts allongés, parfois légèrement aplatis, évoquant parfois la forme d’un petit piment doux.
La chair est dense, très aromatique, sucrée, avec une belle tenue en cuisson. Elle peut également produire des fruits assez creux, un peu comme les poivrons, parfaits à farcir.
Les fruits prennent parfois une nuance ambrée à maturité complète. Très productive et régulière, elle s’adapte bien aux conditions humides ou instables. Une tomate parfaite pour varier les couleurs à table.

Les 10 variétés de laitues

REINE DE MAI DE PLEINE TERRE
Une variété très ancienne et délicate qui produit des pommes compactes, aux feuilles tendres d’un vert clair, parfois teintées de rose au bord. Adaptée aux climats doux, cette laitue est appréciée pour sa précocité et son goût fin et sucré. Parfaite pour les premières salades de printemps.

MERVEILLE DES QUATRE SAISONS
Comme son nom l’indique, cette laitue est une championne de la polyvalence, poussant aussi bien au printemps qu’en automne. Ses feuilles ondulées, teintées de rouge-brun sur les bords et de vert en leur centre, offrent une texture croquante et une saveur douce, légèrement noisettée. Une variété ancienne, favorite des jardiniers amateurs comme des chefs.

CARMEN
Une laitue aux feuilles rouge profond, presque bordeaux, qui se distingue par sa beauté et son goût. Tendres et délicates, ses feuilles ajoutent de la couleur et de l’élégance aux plats. Elle pousse rapidement et se récolte jeune. Elle conviendra à la fois pour un semis de printemps ou de fin d’été. C’est une variété incontournable que nous semons chaque printemps.

KAGRANER SOMMER 2
Cette laitue batavia est parfaite pour les récoltes estivales. Ses feuilles sont larges, épaisses et d’un vert soutenu, avec une texture croquante et rafraîchissante. Résistante à la montée en graines, elle convient particulièrement aux climats chauds et aux cultures prolongées. Son goût légèrement sucré en fait un choix idéal pour accompagner des plats légers ou pour une salade estivale.

GROSSE BLONDE PARESSEUSE
Connue pour ses larges pommes rondes, cette laitue pommée séduit par ses feuilles d’un vert pâle, légèrement frisées et tendres. Très populaire dans les jardins, elle pousse lentement, ce qui permet de profiter longtemps de sa récolte. Elle est réputée assez bien résister à la montaison. Son goût doux et délicat la rend idéale pour des salades simples ou en accompagnement de plats plus élaborés.

MÉLANGE ASIATIQUE
Ce mélange comprend diverses jeunes pousses : Pak Choi ‘Taisai’, Navet ‘Mizuna’, Tatsoi et trois variétés de moutarde à feuilles : Golden Frills, Purple Frills et Red Giant. Idéal pour apporter une touche de nouveauté et de piquant dans les salades. Le mélange se distingue par des saveurs variées, allant du doux au poivré, ainsi que par des textures croquantes. Parfait pour accompagner des plats asiatiques ou des viandes grillées. Conviens très bien à un itinéraire de printemps et d’automne.

MERVEILLE D’HIVER
Parfaite pour les récoltes en fin de saison, cette laitue pommée est particulièrement robuste face aux températures froides. Elle forme des cœurs serrés, avec des feuilles extérieures épaisses et résistantes. Son goût légèrement sucré et sa texture fondante en font une option de choix pour des plats réconfortants en hiver.

ROUGE GRENOBLOISE
Cette batavia à feuilles rouges et frisées est idéale pour les régions soumises à des conditions climatiques difficiles. Ses feuilles épaisses, croquantes et légèrement amères ajoutent de la texture et du caractère aux salades. Elle est également très résistante au froid, ce qui en fait un excellent choix pour les cultures de mi-saison. Sa culture est généralement assez facile.

MÂCHE VERTE D’ÉTAMPES
Cette mâche rustique est idéale pour l’hiver grâce à sa résistance au froid. Elle forme de petites rosettes de feuilles d’un vert intense, tendres et délicates. Elle accompagnera vos tartes et gratins tout l’hiver et se ressème généreusement au printemps si vous laissez les plants monter à graines. Au bout de 2 ou 3 ans, il n’y aura plus besoin de semis, seulement de venir repiquer les semis spontanés qui sortent en août septembre.

POURPIER D’HIVER « Claytone de Cuba »
Plante succulente et rustique, le pourpier d’hiver se caractérise par ses petites feuilles épaisses et croquantes, légèrement brillantes. Il pousse en produisant de grosses touffes de petites feuilles qui pourront être récoltées plusieurs fois pendant l’hiver. Très facile à cultiver, il tolère bien le froid et peut être récolté même en plein hiver. Comme la mâche, il se ressème abondamment de façon spontanée au bout de quelques saisons.

Théoriquement, avec ces variétés, vous pourrez vous délecter de laitues pendant les 12 mois de l’année. Bonnes plantations !