Dans un jardin potager, la serre est un vrai plus. En été comme en hiver, elle permet d’allonger les périodes de cultures de nos légumes et offre un environnement protecteur. Attention cependant, même en hiver il faut penser à venir arroser régulièrement afin que le sol soit prêt à accueillir nos cultures au printemps.

Un vrai désert, même en hiver 

Si vous ne cultivez pas dans la serre en hiver, l’arrosage s’impose quand même : un sol sec est un sol mort, plus d’insectes, de vers de terre ne s’y aventurent. Vous pouvez donc faire plusieurs arrosages conséquents dans l’hiver afin de préserver votre sol. Si vous en avez la possibilité, vous pouvez également venir débâcher votre serre en hiver afin que la pluie puisse arroser naturellement ce petit désert artificiel.

Doser les arrosages 

Combien d’eau faut-il pour irriguer votre serre en hiver ? De façon générale, tout comme un sol cultivé, il faut essayer de maintenir la terre humide sous serre. La structure de votre sol influe beaucoup sur la fréquence des arrosages. Sur un sol lourd, argileux, voire à tendance hydromorphe, on peut se permettre d’écarter un peu plus les arrosages que sur un sol drainant et sableux. Dans le second cas, on privilégiera des arrosages moins conséquents, mais plus réguliers. Pour estimer l’humidité dans le sol, grattez les 10 premiers centimètres du sol. S’ils sont secs, c’est qu’il est largement temps d’arroser. Dans le cas contraire, vous pouvez encore un peu patienter. Vous pouvez vous aider d’une tarière si vous en avez une afin de tester l’humidité à différentes profondeurs.

De façon générale, on essaie de prendre comme repère la pluviométrie hivernale comme repère. S’il tombe 300 mm d’eau en hiver sur notre sol, on fera en sorte qu’il y ait autant d’eau sur le sol de la serre. Sachant que 300 mm d’eau, c’est 300 L par mètre carré tout de même ! Les plantes en hiver sont pour la plupart en dormance, elles n’auront pas besoin d’autant d’eau. L’idéal reste d’arroser régulièrement, au ressenti dès que le sol commence à s’assécher. 

Au potager permacole, nous arrosons la serre toute les 3 semaines environ en hiver.

Les différentes façons d’arroser 

Selon la taille de la serre et les moyens mis en place, il existe plusieurs solutions pour l’irrigation de la serre. Dans une petite serre, on pourra tout à fait se contenter d’arroser à l’arrosoir sans que cela ne devienne trop chronophage. Dites-vous qu’avec un arrosoir par mètre carré, on arrose seulement le sol de 10mm d’eau. Si vous avez une grande serre, l’arrosage peut rapidement devenir une corvée. Si vous avez un système de goutte-à-goutte ou de tuyau micro-poreux, vous pouvez aussi vous en servir pour arroser. C’est le système qui reste le plus économe en eau, mais attention cependant, généralement ce type d’irrigation n’est pas prévu pour arroser les allées et tout le paillage. On se retrouve alors avec un sol qui reste très sec dans toutes les parties qui ne sont pas couvertes par le système d’irrigation.

Enfin, l’aspersion reste selon nous la meilleure façon d’arroser la serre en hiver. Avec un système peu onéreux, vous pouvez arroser l’intégralité de la serre et bien mouiller les paillages et les allées. Contrairement aux tomates, la plupart des légumes d’hiver (laitues, choux, blettes…) apprécient d’avoir le feuillage mouillé. Ils se contenteront donc très bien d’un arrosage par aspersion. On attendra si possible une période ensoleillée, pour pouvoir aérer la serre suite à l’arrosage général !

Quand arroser son jardin ? On vous donne la réponse dans cet article intitulé “comment arroser son potager?”

Récupérer l’eau de pluie 

Si vous avez de la place dans la serre, vous pouvez également installer des bidons de stockage à l’intérieur. Ils permettent de constituer une masse thermique qui lisse un peu la température entre le jour et la nuit sous la serre. Dès que les rayons de soleil pointent le bout de leur nez, même en hiver, la température sous serre monte rapidement. L’eau stockée dans vos bidons monte donc également en température et se refroidira doucement au cours de la nuit relâchant quelques degrés supplémentaires à ses côtés. Il est donc possible, grâce à ce système de masse thermique, de maintenir certaines plantes fragiles, même dans une serre froide. 

Attention aux excès d’humidité 

Si la serre a besoin d’arrosage en hiver, il ne faut pas non plus en abuser. La serre est un espace fermé, confiné et un excès d’humidité peut rapidement devenir néfaste. Développement de champignons, de moisissures peuvent alors apparaître. Les cultures en place peuvent aussi être amenées à pourrir si le sol est vraiment saturé en eau. Évitez donc d’arroser en trop grosse quantité et vérifiez toujours que votre en sol en a besoin avant d’arroser. On y fera notamment attention au printemps, lorsque vous viendrez installer vos semis sous la serre. Ils sont alors très sensibles aux champignons comme la fonte des semis par exemple. 

L’arrosage de la serre en hiver est donc indispensable afin de maintenir la vie et la fertilité de votre sol. Pensez donc à venir régulièrement arroser la serre afin qu’elle soit prête à accueillir vos cultures printanières.

Si vous souhaitez aller plus loin sur la thématique de la culture sous serre, nous vous proposons notre article sur les avantages et inconvénients de la culture sous serre.

Bon jardinage