L’ail est une culture intéressante à faire au potager. En l’association avec certains légumes, vous pourrez augmenter vos rendements, mais aussi créer des relations bénéfiques entre vos plantes. 

Ail-mâche : une association réussie

Limiter certains ravageurs 

L’ail a la bonne réputation d’écarter certains ravageurs du potager. Utilisé en décoction, il permet de lutter notamment contre les pucerons. Il aurait aussi une capacité antifongique sur certaines maladies. En implantant un peu partout au potager, l’odeur de l’ail écarterait certains insectes que l’on considère souvent comme nuisibles au potager. Vous pouvez donc essayer d’en implanter à proximité des cultures sensibles aux maladies. Lorsque l’on parle de plantes qui ont un effet bénéfique les unes sur les autres, on parle de relation allélopathique. Dans les faits, elles restent très difficiles à prouver scientifiquement. Généralement, on se contentera plutôt de faire des associations gains de place.

Une culture sensible aux campagnols

Comme la plupart des légumes qui se développent dans le sol, l’ail est sensible aux rongeurs. Si vous êtes sujets à ce type de ravageur, il se peut que vous soyez déçu par vos récoltes au bout du cycle de culture. Plantés bien en ligne, espacés de 15 cm vos caïeux d’ail risquent d’en régaler plus d’un. Une fois qu’ils ont trouvé votre ligne, les aulx disparaissent au fur et à mesure de la saison au plus grand désarroi du jardinier.  En dispersant vos caïeux d’ail un peu partout au potager, les ravages éventuels devraient être moins importants. Vous bénéficierez ainsi de l’effet répulsif de l’ail autour de vos cultures. Pour limiter les dégâts occasionnés par les rongeurs, vous pouvez par exemple dépailler votre potager au printemps. Le sol se réchauffera plus vite et les campagnols seront plus vulnérables face aux prédateurs. L’ail reste cependant une culture qui peut se marier avec le paillage en sol très drainant. Il faudra l’éviter sur des sols lourds et humides.

Des semis spontanés

Lorsque l’on plante de l’ail un peu partout au potager, généralement, on oublie d’en récolter. La saison suivante, vous aurez donc des repousses spontanées d’ail un peu partout au potager. Vous pourrez les récolter en aillet (ail jeune, sans bulbe).

Associez l’ail au verger

Comme évoqué plus tôt, l’ail exerce un effet répulsif sur de nombreuses espèces. L’association de l’ail avec tous les fruitiers est conseillée, n’hésitez pas à en mettre au pied de vos fruitiers. Vous pourrez comme cela venir récolter de l’aillet et laissez quelques bulbes en terre : c’est une bonne façon de cultiver l’ail ! Leurs composés soufrés aideraient les arbres à lutter contre certaines maladies.

Les associations à éviter 

L’ail est peu gourmand et nécessite peu de place. Il peut donc être associé avec tout type de légumes. Néanmoins, évitez les associations avec les légumes qui aiment avoir les pieds dans l’eau… L’ail quant à lui apprécie un sol léger et bien drainé. 

Dans tous les cas, gardez en tête que vous pouvez tester n’importe quelle association avec l’ail au potager. Il faut cependant bien respecter les distances de plantations pour que toutes vos cultures puissent s’épanouir. Testez différents itinéraires de cultures et choisissez ceux qui vous conviennent le mieux.

Des questions, des retours d’expériences ? N’hésitez pas à nous en faire part en commentaire.

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